Op onze 2de gildeavond zijn de volgende onderwerpen langsgekomen:
- Brouwsoftware
Ben heeft ons meegenomen in de diversiteit aan brouwsoftware, en heeft wat verder ingezoomd op een veelgebruikte app, BrewFather, en aan de gildeleden laten zien wat er allemaal mogelijk is met BrewFather. - SG metingen
Marc heeft uitgelegd wat je eigenlijk aan het meten bent als we de zogenaamde SG van ons wort (of vergist bier) meten. SG staat voor soortelijk gewicht. Een belangrijke reden om SG metingen te doen is om te kijken of je bier uitvergist is. Bierbrouwers gebruiken veelal ofwel een refractometer of een SG dobber. Van beide manieren zijn de voor en nadelen behandeld. Andere reden om SG te meten is om te weten hoeveel alcohol er in je vergiste bier zit. - Een eerste brouwopdracht wordt toegelicht.
De leden gaan in duo’s samen een bier brouwen, waarbij de moutstort voor iedereen gelijk is. Er mag gevarieerd worden met hop e.d. De duo’s die een brouwsel maken, moeten het brouwsel in 2 batches vergisten, met verschillende gisten. Het doel van deze opdracht is om te zien wat de gist van impact heeft op de smaak/beleving van het bier. - Biertjes proeven
Er zijn weer bieren geproeft, waarbij we allemaal een proefformulier hebben ingevuld.